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万州烤鱼的做法详解

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万州烤鱼的做法详解

发布日期:2019-11-25 00:00 来源:http://www.mlfcypx.com 点击:

主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)

万州烤鱼培训



  辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜


  1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下


  2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟


  3.配菜洗净切片或者切丁


  4.鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。


  5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)


  6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了


  食品特点


  外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富,具有部分药理作用的突出特点。


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