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重庆烤鱼培训的特殊烤鱼秘方

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重庆烤鱼培训的特殊烤鱼秘方

发布日期:2017-08-28 00:00 来源:http://www.mlfcypx.com 点击:

重庆烤鱼培训:香蕉烤鱼

  原料:

  鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

  做法:

  1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味;

  2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;

  3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热;

  4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂;

  5、180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可。

  重庆烤鱼培训:米兰烤鱼

  原料:苹果1—2个,洋葱1个,鳕鱼块(或其它体大之鱼)600克,番茄(中等大小)2—3个,面粉2大勺,咖哩粉2小勺,熟菜油20克,精盐适量

  制作:

  1.苹果去皮、核,切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。鱼切成3-4块。

  2.面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层混合粉。

  3. 取烤盆分层交错地放入果菜和鱼块,即一层果菜一层鱼,上一层为鱼。然后浇上熟菜油。

  4.烤箱子预热至200℃,烤盆置中层,烤30分钟即成。

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