烤鱼是指通过热加工烹调鱼类的一种方法

　　烤鱼是指通过热加工烹调鱼类的一种方法。现在烤鱼主要指四川风味烤鱼，据说烤鱼起源于重庆巫山和万州。在传播的过程中，它们是融合和腌制的三种烹饪技巧，充分学习传统川菜和四川火锅的特点，这是一种营养丰富的美味小吃。

　　如果你想学习正宗的烤鱼技巧，并且你已经准备好在学习后开一家店，这是你选择辣味餐饮的正确方式。烤鱼技巧自成立以来，一直是餐饮专业研究的项目，无论是万州烤鱼还是巫溪烤鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼等，技巧都非常精湛。餐饮有一支强大的厨师队伍，手拉手教学，边教边操作，确保你学会停止。

　　麻辣香烤鱼的配料和调料：

　　鲫鱼三干辣椒碎花椒面（现磨）孜然粒盐料酒糖胡椒粉（现磨）姜丝蒜片五香粉少许葱。

　　重庆烤鱼培训麻辣香烤鱼的做法，麻辣香烤鱼怎么做好吃？

　　一、屠宰洗鲫鱼，去腹部黑膜，用厨房纸吸走多余水分。

　　二.放入香葱和部分孜然粒待用，所有调味料与鱼混合半小时以上；

　　三.烤盘预热200度10分钟;烤网刷油.烤盘铺锡纸。

　　四、在烤网上放入代码好味道的鱼，然后将剩余的孜然粒洒在鱼身上，连同烤盘一起送入烤箱烤20分钟左右。

　　戴上隔热手套，取出鱼刷油，将烤箱温度调至250度，撒上葱花再烤5-10分钟即可。

　　家常菜小贴士：

　　1.干辣椒碎是一种油炸的干辣椒，然后用棒窝挑出，颗粒比机器搅拌的要粗，但是香味更浓。

　　2.现磨花椒.花椒更香，如果没有研磨瓶，也可以直接用买来的粉。

　　3.鱼码味时，在鱼腹中填充一些调味料，并在冰箱中储存。

　　4.没有孜然粉的重庆烤鱼培训也可以。