重庆烤鱼培训班教你在家如何利用烤箱做出香辣烤鱼

好的自然环境、好的人文环境、好的个人心态，生活才能过得快乐日子才能过得滋润。朋友们现在对钓鱼痴迷的人很多，因此钓回去的鱼如何烹饪就是一个大难题，每次都是水煮、红烧是不是已经吃腻了，今天重庆烤鱼培训再上一种烤鱼的吃法，教你在家如何利用烤箱烹饪出香辣烤鱼，快来学习吧。

　重庆烤鱼培训班方法/步骤

1鲢鱼收拾干净后，在鱼身两侧划两刀，用盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹匀

　2从鱼腹腔入刀，沿脊骨劈开，不要斩断，也用上述调味料抹匀

　3洒上姜、葱放在烤盘上腌制15分钟

　4用另一张锡纸将鱼包裹好，烤箱预热后，220度烤20分钟

　5这期间锅中放油后，下郫县豆瓣、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米煸炒出红汤

　6加入鲜红辣椒、清水煮开

　7放入豆腐和白萝卜煮开

　8萝卜熟时放入圆白菜、鱼露、生抽煮到圆白菜断生(没放盐，因为郫县豆瓣和剁椒有很多盐了)

　9烤好鱼取出，拿掉上面覆盖的锡纸，浇上菜、汤，在鱼身洒辣椒粉、抹蒜蓉辣酱、淋香油，再入烤箱烤5-10分钟即可。

　这样一道美味的烤鱼都做好了，拿出来在放上香菜，颜色更加的好看。你会了吗?