烤鱼是典型的江湖菜，就像一个傲慢的大师

烤鱼是典型的江湖菜，就像一个傲慢的大师，傲慢的英雄，孤独的芳香欣赏自己。每次烤鱼，我都不想放过一丝香味，就像寓言中闻到咸鱼的音乐家，津津有味地吃着白米一样，想象着入口的惊喜。一旦烹饪，立即放下筷子，热进入喉咙，充分享受强烈的味觉冲击，喝碗里的酒快乐！

让我们介绍一种简单的烤鱼制作方法：

1.鲫鱼清水养24小时，吐泥沙味。

2.鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮黑膜，鱼身挖浅花刀，用刀轻轻切断鲫鱼的脊骨。

3.盐和孜然粉分为三部分，一部分用于腌制，鱼放入碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，放入冰箱腌制24小时。

4.倒入碗中腌制，在鱼体内刷辣椒红油，撒上剩下的1/3盐和孜然粉。

重庆烤鱼培训

5.烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外刷辣椒红油，撒上剩下的1/3盐和孜然粉。

6.烤箱预热180度，将鱼放入烤箱烘烤25分钟。

做法：

菜、色、鸡油先精炼，牛油切碎，豆瓣切碎，干辣椒煮水制成糯米巴辣椒，姜、葱、蒜、冰糖。

将所有的油，加入姜、洋葱和大蒜，炒香，放入豆瓣、汽巴和青椒，用小火炒一小时，直到干水。闻起来很香，不要摘洋葱。进入八角形、山奈、肉桂、茴香、草果、紫草、香叶、香草、丁香，炒半小时，加入冰糖，慢慢煮水。加盖，冷却。

黄油切碎，豆瓣切碎，干辣椒煮成汽巴辣椒，姜葱蒜切碎，冰糖切碎。将所有的油煮沸，加入姜、葱和大蒜，炒香，加入豆瓣、汽巴和青椒，用小火炒一小时，直到水干为止。闻起来很香。你不需要摘洋葱。进入八角形、山奈、肉桂、茴香、草果、紫草、香叶、香草、丁香，炒半小时，加入冰糖，慢慢煮水，加盖，冷却。