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吃麻辣烤鱼充分感受那种浓烈的味觉冲击

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吃麻辣烤鱼充分感受那种浓烈的味觉冲击

发布日期:2020-04-13 11:11 来源:http://www.mlfcypx.com 点击:

    烤鱼,就是一道典型的江湖菜。如一位孤傲高手,傲视群雄,孤芳自赏。每逢烤鱼,都不愿意放过一丝浓香,犹如寓言中那个闻着咸鱼香津津有味吃着白饭的乐者一样,想象着那入口的惊喜。一旦成菜,立刻下筷,就着热度入喉,充分享受着那浓烈的味觉冲击,碗中酒一饮而尽,痛快痛快!

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    下面我们就来介绍一款简单的烤鱼制作方法:

    1.钓的鲫鱼清水养24小时,吐净泥沙味。

    2.鲫鱼去鳞抠腮,从背部杀开,去内脏刮尽黑膜,鱼身剜浅花刀,用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。

    3.盐和孜然粉分三份,一份用于腌制,将鱼置于碗中,鱼身抹盐,撒孜然粉,撒广东米酒,加姜片,入冰箱腌制24小时。

    4.将碗内腌汁倒去,鱼身内侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉。

    5.烤盘垫锡纸,将鱼移入烤盘,鱼身下垫姜片,鱼身外侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉。

    6.烤箱预热180度,将鱼入烤箱烤25分钟即可。

    可是现实是残酷的,我们活在真实之中,生活的压力,工作的压力,家庭的压力,社会的压力,将男人的背脊压弯,豪气浇灭。我们不能畅饮一醉方休,因为我们还背负着爱人、孩子、父母的明天;我们不能开怀大口吃肉,因为我们还要为孩子的奶粉、妻子的裙子、父母的健康买单;我们不能意气畅行天下,因为我们无法漠视家人殷切的希望、不能忘记他们还在等我们回家……


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