重庆麻辣风餐饮有限公司
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啤酒烤鱼
备料：芹菜，姜，辣椒，马铃薯，花生米，黄瓜，啤酒，扁鱼。
啤酒烤鱼的做法
1：备好所用资料，烤盘包锡纸，刷上油，铺上芹菜叶。
2：再将开背扁鱼洗净铺在烤盘里，刷上料酒酱油再盖上芹菜叶先入味半不时左右(假如有时间入味时长能够长一点)再将入好味的鱼入烤箱，调温250度，调时15分烤制，再将其它食材切洗好备用。
3：将烤好的鱼出烤箱，翻面或是均匀刷上酱汁，再进行二次烤制，烤温烤时即一样。再另起锅加油，将马铃薯下锅炸至熟备用，复兴炒锅，热锅加油，下洋葱，辣椒爆香。
4：再参加啤酒，再将余下来的洋葱芹菜辣椒下锅，并加适量豆酱调味。
5：配料煮对出味时，将炸好的马铃薯下锅微煮备用。此刻烤鱼的二次烤制也完结了，烤鱼出烤箱，参加黄瓜香菜，也将料好的料及汤一起盖到鱼身上。
6：再将烤鱼回炉至烤箱，进行三次烤掉，烤时调至十分钟即可，烤鱼完结烤制后出烤箱，参加适量花生米即可。
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