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行业新闻

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  • 吃麻辣烤鱼充分感受那种浓烈的味觉冲击

    烤鱼,就是一道典型的江湖菜。如一位孤傲高手,傲视群雄,孤芳自赏。每逢烤鱼,都不愿意放过一丝浓香,犹如寓言中那个闻着咸鱼香津津有味吃着白饭的乐者一样,想象着那入口的惊喜。一旦成菜,立刻下筷,就着热度入喉,充分享受着
    发布时间:2020-04-13   点击次数:53

  • 烤鱼老油配方和做法

    烤鱼老油配方和做法  菜油2400克,牛油1000克,色拉油1500克,鸡油1000克,干辣椒200克,青花椒50克,猪油1500克,豆瓣1500克,姜蒜葱各200克,冰糖150克,醪糟500克,八角100克,山奈50克,桂皮50克,小茴香
    发布时间:2020-03-07   点击次数:109

  • 烤鱼教学,让你轻松学会全套技术做法

    鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大顾客喜爱。正宗万州烤鱼教学,都是由经验丰富的大厨以先腌制后烤、炖煮
    发布时间:2020-02-29   点击次数:78

  • 烤鱼加盟店经营的重要性有哪些

    从原理上来定义,所谓经营,就是创造资产增值的可能,也就是在研究市场基础上的创新的经济决策;更加具体一点而言,经营是从战略到战术并一直落实到策划的一个过程。  对于全国烤鱼加盟店主来讲,投资选项很关键,经营策划也很重要。于是,在经营过程中,创
    发布时间:2020-02-15   点击次数:64

  • 烤鱼的时间如何控制?

     如果采用炭烤的方式,从背部开刀效果好,因为烤鱼时比较容易控制火力。大家都知道鱼脯要比鱼背更容易成熟,所以在烤制时往往会出现鱼背还没烤熟,鱼脯就焦了的现象。如果从鱼背开刀,那么鱼腹就处于中间,我们可以把木炭放在鱼背处,这样成熟效果就很好。在
    发布时间:2020-02-01   点击次数:76

  • 自制酱料烤鱼的做法

     原料:  净膛鳜鱼一尾750克、自制泡椒豉香牛肉酱150克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡粉2克、黄酒20克、白洋葱一个250克、姜丝适量。  点缀:  香菜15克、红椒圈15克、厚铝箔纸30×30一张。  做法:  1、先用剪刀剪去鱼鳍和划水
    发布时间:2020-01-26   点击次数:61

  • 烤鱼加盟店经营管理技巧

    烤鱼因为味道鲜美,香辣可口深受大家的喜欢,是广大年轻朋友聚餐喝酒时的必备选择之一,可以说,烤鱼市场的需求广泛,也成为了广大投资者创业的好选择,那么开一家烤鱼加盟店需要准备什么呢?华飞烤鱼加盟总部以的经验和专业来告诉你!首先要了解好烤鱼的市场
    发布时间:2020-01-19   点击次数:92

  • 烤鱼培训到哪里学习

    随着生活水平的提高,人们的胃也越来越刁专。现如今各种各样的烤鱼都想进入巨大的餐饮领域占一席之地,在这样激烈的竞争面前,创业者必须选择有实力有声誉的大品牌。烤鱼培训哪里好?专业做法去哪里学?零基础学员也不用担心学不会,学烤鱼技术,都是有多年实
    发布时间:2020-01-04   点击次数:64

  • 来麻辣风尚学烤鱼做法

    从总体来讲,广大顾客一直以来都在注重色味的要求,所以为了迎合这种需求,各种菜做得越来越精细、美观。甚至有的商家为了提味,在食物中添加了过量的脂肪、钠和各种化学调味剂,而真正人体需要的矿物质、维生素却大幅度的下降,从而给人体的健康带来严重的潜
    发布时间:2019-12-28   点击次数:66

  • 哪里可以学纸上烤鱼?

    现在人们对美食的喜爱有增无减,所以纸上烤鱼这样的美食项目,开店的话前景自然是不用担心。哪里可以学纸上烤鱼?想开店,纸上烤鱼哪里学?哪里口味好?  麻辣风尚大厨教学纸上烤鱼,传承古今特色
    发布时间:2019-12-01   点击次数:84

  • 吃腻了烤草鱼那么来学学烤平鱼的做法吧

    在烤鱼店我们见到常见的就是烤草鱼,但是你却不知道平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病
    发布时间:2019-10-21   点击次数:76

  • 秘制辣酱烤鱼学会了不怕饿肚子

    烤鱼色香味俱全让人忍不住流口水,并且现在天气凉了烤鱼更加得了人们的喜爱,那么你知道烤鱼的制作方法吗?原料:鲈鱼1条(约500克)。调料:秘制辣酱200克、洋
    发布时间:2019-10-21   点击次数:81

  • 重庆烤鱼培训从底料开始培训让从未下厨的你都可以学会

    烤鱼是正宗的重庆烤鱼,培训烤鱼有十三种味型,汤吃,干吃两种,此外我们还会培训烤鸡,烤兔,烤排骨,烤猪脚等等技术。十三种味型有:香辣味,鲜辣味,豆豉味,姜汁味,酸菜味,榨菜味,香干味,泡
    发布时间:2019-09-26   点击次数:58

  • 提升麻辣味烤鱼的质量你需要掌握这些辣椒油的制作

    此配方是为了能更好的提高麻辣味的烤鱼质量所添加的配方。1.简单辣椒油的制作(浓香型) 原料:水泡干辣椒500克大葱两根切段姜一块切片洋葱一个切片白扣3个香叶5片桂皮指甲大小一片香砂2个油2500克
    发布时间:2019-09-23   点击次数:99

  • 烤鱼一定要适当的烤,烤焦了对身体非常不好

    烤鱼是很多人喜欢的烧烤食品,但是烤鱼要适当地烤,不然会有细菌在里面,人吃了容易得生病。而且鱼不能考得太焦,因为鱼烤焦了之后,会生成很多苯并芘,对我们的身体非常不好。另外,鱼肉含有非常丰
    发布时间:2019-09-17   点击次数:175

  • 烤鱼不仅调料很重要,时间掌握也很重要

    将鱼刮鳞、开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半处理干净,双面剞刀静置待用。注:做烤鱼的鱼,一定要从背部切开掏堂,如下:然后上夹置于火上。先用小火烤干水气,然后放到炭火大火处再烤其入味。
    发布时间:2019-09-17   点击次数:108

  • 烤鱼时间掌握很重要时间长了就不嫩了

    将鱼刮鳞、开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半,处理干净双面剞刀静置待用注:做烤鱼的鱼,一定要从背部切开掏堂,如下:然后上夹置于火上。先用小火烤干水气然后放到炭火大火处再烤其入味。&n
    发布时间:2019-09-10   点击次数:138

  • 葱油烤鱼成品清淡、香烂,颜色美观

    调料:色拉油适量、食盐2茶匙、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、姜适量、蒜适量、料酒2汤匙、甜面酱1汤匙、大葱适量、白糖1汤匙、胡椒粉4茶匙、水做法1、先看看原材料:
    发布时间:2019-09-10   点击次数:52

  • 重庆烤鱼结合八大菜系,包罗万象

    为何烤鱼如此火?碳烤鱼采用独门研发的酱料配方,将新鲜活鱼精心腌制,让酱料奇香渗入到鱼的内部,此法做出的鱼入味细腻,满口奇香,让你回味无穷!碳烤鱼将精心腌制过的鱼放入特制的设备中,进行蒸
    发布时间:2019-09-03   点击次数:75

  • 重庆烤鱼培训精选几十种中草药及调料让人百吃不厌

    万州烤鱼又名诸葛烤鱼,千百年饮食文化的同时,现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均回收纯自然中药材;烤制历程风雅,有效防备了因低温或高温对鱼的营养带来的流失。赢得了宽大消费者的信赖。重庆烤鱼
    发布时间:2019-08-28   点击次数:120

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